金沢の御寿司

金沢は加賀１００万石の城下町で、日本海に面しており
魚介類など美味しい食べ物が沢山あります。

先日、野暮用で金沢に行ってきました。
観光目的ではないので、用事を済ませてからの晩御飯だけが旅行気分。

のど黒、はたはたなども美味いですが、やっぱり御寿司ですかねえ～

たぬきがよく行くのは、
金沢の台所の近江市場に店を構える伝兵衛です。

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老舗ですが、設備は最新式！
タッチパネルを見て注文します。
カウンタ－席の前にもタッチパネルがあり、眼前の板前さんには声を掛けずに
タッチで注文

ところが、この日はコンピュータの具合が悪いのか、オーダーと違うものが出てきたりして＾＾
便利なようで、お店の人にとっても大変な機械でもあるようです。

 

カワハギのうす作り、キモの入ったポン酢を付けていただきます。

はたはた夫婦握り・・・　ふむう卵がネタの上に乗っかてんだあ
美味しかったです～

金沢　伝兵衛の握り　美味しかったです。

３時過ぎに行ったので、最後はたぬきの一行だけになりました。
で、最後にビッグなサービスが出てきました。チキンのフランス風料理
これまた美味でした。